نوشته های مشابه
جو پرک و جو دوسر پرک هر دو غلات کامل هستند که از دانه های جو و جو دوسر تهیه می شوند. با این حال، تفاوت های مهمی بین این دو محصول وجود دارد.
جو پرک
جو پرک از دانه های جو کامل تهیه می شود که تحت فشار بخار قرار می گیرند تا پوسته آن ها جدا شود. سپس، دانه ها به صورت نازک یا کلفت پرک می شوند. جو پرک معمولاً در غلات صبحانه، سوپ و خورش استفاده می شود.
جو دوسر پرک
جو دوسر پرک از دانه های جو دوسر کامل تهیه می شود که تحت فشار بخار قرار می گیرند تا پوسته و جوانه آن ها جدا شود. سپس، دانه ها به صورت نازک یا کلفت پرک می شوند. جو دوسر پرک معمولاً در غلات صبحانه، کیک و شیرینی استفاده می شود.
تفاوت های بین جو پرک و جو دوسر پرک
| ویژگی | جو پرک | جو دوسر پرک |
|---|---|---|
| نوع | غلات کامل | غلات کامل |
| گیاه | Hordeum vulgare | Avena sativa |
| شکل | بیضی شکل | بیضی شکل |
| رنگ | قهوه ای روشن | قهوه ای روشن |
| ارزش غذایی | منبع خوبی از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی | منبع خوبی از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی |
| نحوه پخت | خام یا پخته | خام یا پخته |
| کاربرد | غلات صبحانه، سوپ، خورش | غلات صبحانه، کیک، شیرینی |
تفاوت های اصلی بین جو پرک و جو دوسر پرک عبارتند از:
- گیاه: جو پرک از دانه های جو تهیه می شود، در حالی که جو دوسر پرک از دانه های جو دوسر تهیه می شود.
- ارزش غذایی: جو پرک و جو دوسر پرک هر دو منبع خوبی از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی هستند. با این حال، جو دوسر پرک معمولاً فیبر بیشتری نسبت به جو پرک دارد.
- نحوه پخت: جو پرک و جو دوسر پرک هر دو را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. جو پرک معمولاً در غلات صبحانه، سوپ و خورش استفاده می شود. جو دوسر پرک معمولاً در غلات صبحانه، کیک و شیرینی استفاده می شود.
پیام آخر
جو پرک و جو دوسر پرک هر دو غلات سالم هستند که می توانند به رژیم غذایی شما اضافه شوند. با این حال، تفاوت های مهمی بین این دو محصول وجود دارد که باید هنگام انتخاب یکی از آنها در نظر بگیرید.
مقاله مرتبط: فرق جو با جو دوسر
