طرز تهیه شربت انبه

شربت انبه، علاوه بر طعم لذیذ و خوشایندی که دارد، خواص متعددی هم دارد. این شربت غنی از ویتامین C است که به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و در جذب آهن نیز مؤثر است. همچنین، شربت انبه دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به کاهش التهاب‌ها و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند. برای استفاده از شربت انبه، می‌توانید آن را به صورت نوشیدنی خنک درست کنید یا به عنوان افزودنی در آبمیوه‌ها، سالادها و دسرها استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از شربت انبه برای تهیه سس‌ها یا در غذاهای گوشتی استفاده کنید. هر چند که باید برای استفاده از خواص شربت انبه، مصرف معقول و متعادل آن را رعایت کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه شربت انبه را یاد بگیریم.

طرز تهیه شربت انبه تازه خانگی

شربت انبه هم از آن دست نوشیدنی‌هایی است که می‌توانیم آن را در منزل تهیه کنیم. برای این کار لازم است مواد زیر را با مقادیر ذکر شده آماده کنید.

در این روش تهیه شربت انبه، ابتدا در یک قابلمه کوچک، شکر و آب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هرازگاهی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و یک شربت ساده تهیه کنید. سپس، تکه‌های انبه را به شربت ساده خودتان اضافه کنید و حدود ۱ ساعت کنار بگذارید تا انبه دم بکشد و طعم خود را به شربت بدهد. می‌توانید انبه را برش‌های کوچک‌تری بدهید تا بهتر در شربت حل شود. در این فرصت نگاهی به مقاله چند روش تهیه اسموتی انبه بیندازید.

پس از گذشت زمان، یک صافی را روی یک کاسه یا پیمانه قرار دهید و مخلوط انبه و شربت را در صافی بریزید. با استفاده از قاشق یا پشت چنگال، مواد جامد انبه را در صافی فشار دهید تا شیره‌ای که در زیر صافی جمع شده است، در کاسه بریزد. مواد جامد انبه را دور بریزید یا از آنها در برخی دسرها استفاده کنید.

حالا می‌توانید از شربت ساده انبه در نوشیدنی‌ها استفاده کنید. می‌توانید این شربت را به لایه‌های کیک اضافه کنید تا رطوبت و طعم بیشتری به آن ببخشید. همچنین، می‌توانید آن را به ماست یونانی، بلغور جو دوسر یا هر دسر یا خوراکی دیگری که می‌پسندید اضافه کنید تا آن را شیرین کنید و طعم خاصی به خوراکی خودتان ببخشید.

طرز تهیه شربت انبه با وانیل

برای بیشتر کردن خواص شربت انبه می‌توانیم افزودنی‌های دیگری را هم در طرز تهیه شربت انبه مدنظر قرار دهیم. برای نمونه روش زیر با استفاده از وانیل انجام می‌شود.

برای تهیه شربت انبه با این روش، ابتدا گوشت انبه را خرد کرده و همراه با شکر و آب در قابلمه بریزید. مواد را با هم مخلوط کرده و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و محتویات قابلمه را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا انبه به طور کامل تجزیه شود و طعم خود را به شربت بدهد. در این فرصت مقاله طرز تهیه میلک شیک انبه را هم مطالعه کنید.

سپس، یک صافی مشبک را روی یک ظرف قرار دهید و مخلوط را داخل آن بریزید. با استفاده از قاشق یا پشت چنگال، انبه را در صافی فشار دهید تا شربت انبه به حد امکان استخراج شود و مواد جامد انبه در صافی باقی بماند. شربت انبه را دوباره در قابلمه بریزید و به مدت ۵ دقیقه دیگر حرارت دهید تا کمی غلیظ شود و طعم بهتری پیدا کند. حالا وقت آن است که برای طعم‌دهی بهتر به شربت انبه، یک قاشق چایخوری وانیل اضافه کنید.

حالا اجازه دهید مخلوط برای مدتی خنک شود و سپس آن را در شیشه یا بطری مناسب بریزید. شربت انبه را در یخچال نگهداری کنید و تا مدت ۲ هفته مصرف کنید.

شربت انبه چه خواصی دارد؟

شربت انبه به دلیل وجود ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، برای رشد و تقویت سیستم ایمنی کودکان بسیار مفید است. همچنین، طعم لذیذ آن می‌تواند کودکان را به مصرف میوه‌ها ترغیب کند و میزان مصرف مواد شیرین و ناسالم در وعده‌های غذایی‌شان را کاهش یابد. همچنین طرز تهیه شربت انبه به مادران باردار هم توصیه شده است. این شربت به دلیل وجود ویتامین C و آهن، می‌تواند در سلامت دوران بارداری مفید باشد.

ویتامین C به جذب بهتر آهن کمک کرده و در پیشگیری از کم خونی در زنان باردار مؤثر است. همچنین، شربت انبه می‌تواند معده را آرام کند و در کاهش تهوع و استفراغ در برخی زنان باردار مؤثر باشد. با توجه به فواید باور نکردنی آب انبه به این نکته می‌رسیم که شربت انبه حاوی قند طبیعی است که به عنوان یک منبع انرژی عالی مورد توجه قرار می‌گیرد. در نتیجه برای ورزشکاران گزینه‌ای عالی است؛ زیرا می‌تواند در افزایش انرژی قبل و پس از ورزش مؤثر باشد.

همچنین گفته شده که بازیابی سریع‌تر عضلات و تجدید نشاط بدنی را تسهیل کند. در ضمن شربت انبه حاوی آب و الکترولیت‌هاست که در جبران میزان مایعات و الکترولیت‌ها از دست رفته در طول فعالیت ورزشی مفید هستند.

کلام آخر

در نهایت فراموش نکنید که تهیه شربت انبه در منزل دارای مزایای زیادی است. اولا، با تهیه این شربت در خانه، می‌توانید کنترل دقیقی بر میزان شیرینی آن داشته باشید و از میزان شکر مصرفی در آن آگاه باشید. این امر برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند یا مشکلاتی مانند دیابت دارند بسیار مهم است. ثانیا، با تهیه شربت انبه در خانه، می‌توانید از میوه‌های تازه استفاده کنید. میوه‌های تازه دارای طعم و مزه بهتری بوده و حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مفیدی هستند. با تهیه شربت انبه به روش خانگی، می‌توانید از انبه‌های تازه و خوشمزه استفاده کنید و از خواص و مزایای آنها استفاده نمایید.

سؤالات متداول

در روش تهیه شربت انبه از تکه‌های فریزشده انبه استفاده کنیم؟

بله اما استفاده از میوه تازه مزیت بیشتری دارد.

آیا باید شربت دم‌کرده انبه را در یخچال قرار دهیم؟

بله. اگر قرار نیست روز اول از آن استفاده کنید، آن را در یخچال نگهداری کنید.

مدت زمان ماندگاری شربت انبه در یخچال چقدر است؟

شربت ساده در یک ظرف دربسته حداقل ۲ هفته ماندگاری دارد.