آموزش آشپزی

پزشکان قدیمی بر این عقیده بودند که منشا اصلی بسیاری از بیماری‌ها و ناخوش‌احوالی‌ها، رعایت نکردن طبع غذاهاست و بر این اساس برای طبع‌های سرد خوراکی‌های گرم و برای طبع‌های گرم خوراکی‌های سرد مانند آلبالو را پیشنهاد می‌دادند. چنانچه شما هم هنوز به طبع غذاها اهمیت می‌دهید، در این مطلب …

دانه چیا یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است که برای سلامتی کلی بدن مفید است. این دانه ها منبع خوبی از پروتئین، فیبر، چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی هستند. دانه چیا همچنین برای سلامت پوست مفید است. این دانه ها می توانند به …

به تازگی مصرف اوتمیل در ایران به خصوص در بین ورزشکاران و کسانی که قصد کاهش وزن دارند، رواج پیدا کرده است. دلیل اصلی محبوبیت اوت میل بین این افراد، پروتئین و فیبر بالای آن است. اگر برای صبحانه، اوتمیل نوش جان کنید، برای مدت طولانی‌تری سیر خواهید ماند. حالا …

کدام یک بهتر است؟ جوپرک یا گندم پرک؟ وقتی می‌خواهید بین دو ماده غذایی یا فرآورده‌های آن‌ها، یکی را انتخاب کنید، باید به ارزش غذایی و خواصش توجه کنید. با این دو مقیاس، می‌توانید بگویید کدام یک برای بدن شما مفیدتر است و جایش در برنامه غذایی‌تان خالی! در ادامه …

زمانی که می‌خواهید سوپ درست کنید، دو گزینه پیش روی شماست. استفاده از جو معمولی یا استفاده از جوپرک. اگر می‌خواهید از جو معمولی استفاده کنید، باید کاسه صبر را دست بگیرید تا سوپ شما آماده شود. اما درباره جوپرک داستان فرق می‌کند. با آمدن جوپرک به سبد خرید خانواده، …

جو دوسر، ماده غذایی مورد علاقه بسیاری از متخصصان تغذیه است. چرا؟ چون خواص زیادی دارد و یکی از سالم‌ترین غذاها به حساب می‌آید. جودوسر را به راحتی می‌توان در دستور پخت‌های مختلف به کاربرد. درست مانند جو معمولی، شما می‌توانید حلیم جو دوسر بپزید، نان درست کنید، اسموتی‌ها را …

هروقت بحث رژیم گرفتن به میان می‌آید، می‌گوییم رژیمی بگیرید که پر از فیبر باشد. چرا که این دست رژیم‌ها، سیرکننده هستند. یعنی نمی‌گذارند گرسنه شوید و سراغ خوردن کالری‌های اضافی‌تر بروید. رژیم‌های پر از فیبر، شما را دچار یبوست و مشکلات گوارشی نمی‌کنند. این دو ویژگی، از مهم‌ترین چیزهایی …

فیبر چیست؟ احتمالا برایتان عجیب است اگر بگوییم نوعی کربوهیدرات است که بدن قادر به هضم آن نیست. اکثر کربوهیدرات‌ها بعد از تجزیه شدن در بدن، به ذرات ریز قندی به نام گلوکز تبدیل می‌شوند. بدن نمی‌تواند فیبر را به گلوکز تجزیه کند. به‌همین خاطر، این کربوهیدرات تجزیه‌نشده از بدن …

بعد از شش ماهگی، نوبت آن می‌رسد که نوزاد شما کم‌کم با دنیای شگفت‌آور طعم‌ها و مزه‌ها آشنا شود. بسیاری از مادران، در شروع دوره تغذیه نوزاد، گیج و سردرگم هستند. نمی‌دانند باید چه غذای کمکی را با چه موادی درست کنند یا با چه مواد مغذی، این دوره را …

جو دوسر یک از غلات بسیار مفید و مغذی است که شکل پرک‌شده آن را می‌توانید به عنوان غذای اصلی هم مصرف کنید. یکی از این فواید جو دوسر، کمک به سلامت پوست و موی شماست. در این مقاله، برخی از فواید جو دوسر برای پوست و مو را بررسی …